Q_LRS 0007 S-2016 漯河市日康食品饮料有限公司 无汽苏打饮料
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.14 |
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9 |
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文件格式： |
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日期： |
2017-1-7 |
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漯 河 市 日 康 食 品 饮 料 有 限 公 司 企 业 标 准,Q/LRS,Q/LRS0007S-2016,无汽苏打饮料,2016-06-06 发布 2016-07-06 实施,漯河市日康食品饮料有限公司 发布,Q/LRS 0007S-2016,I,前 言,本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》编写,本标准由漯河市日康食品饮料有限公司提出并起草,本标准起草人：田文生、霍胜伟,本标准于2013 年07 月03 日首次发布。于2016 年06 月06 日第一次修订并延续,与原标准相比，本标准内容有如下变化：,—标准编码由Q/LRS 0007S-2013 修改为Q/LRS 0007S-2016；,—更新了规范性引用文件；,—修改了微生物指标；,—增加了其他要求；,—修改了试验方法；,—修改了编制说明,Q/LRS 0007S-2016,1,无汽苏打饮料,1 范围,本标准规定了无汽苏打饮料的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等,本标准适用于以生活饮用水（经过滤、二级反渗透处理），碳酸氢钠为主要原料，辅以氯化钾、,硫酸镁、乙酰磺胺酸钾、柠檬香精、经调配、瞬时高温杀菌、灌装、封口、喷淋杀菌加工而成的无,汽苏打饮料,2 规范性引用文件,下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适,用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准,GB/T 191 包装储运图示标志,GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠,GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准,GB 2762 食品安全国家标准 食品在污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量,GB 29207 食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁,GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,GB 4789.21 食品安全国家标准食品微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验,GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定,GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定,GB/T 5009.91 食品中钾、钠的测定,Q/LRS 0007S-2016,2,GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB 5750 生活饮用水标准检验方法,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 6549 食品安全国家标准食品添加剂氯化钾,GB 7101 食品安全国家标准 饮料,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB/T 10786 罐头食品的pH 测定,GB 10789 饮料通则,GB/T 12143 饮料通用分析方法,GB 12695 饮料企业良好生产规范,GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准,GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾,GB 29207 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》,国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123 号令 《定量标识管理规定》,3 要求,3.1 原辅材料,3.1.1 生产用水应符合GB 5749 的规定,3.1.2 碳酸氢钠应符合GB 1886.2 的规定,3.1.3 乙酰磺胺酸钾应符合GB 25540 的规定,3.1.4 柠檬香精应符合GB 30616 的规定,3.1.5 硫酸镁应符合GB 29207 的规定,3.1.6 氯化钾应符合GB 6549 的规定,3.2 感官要求,感官要求应符合表1 的规定,Q/LRS 0007S-2016,3,表1 感官要求,项 目 指 标,性 状 液体,色 泽 无色透明,气 味 具有苏打水刺激味，无异味,滋 味 微甜,杂 质 无肉眼可见外来杂质,3.3 理化指标,理化指标应符合表2 规定,表2 理化指标,项 目 指 标,pH 值 7.1～8.5,镁（以Mg 计），mg/L ≤ 30～60,钾（以K 计），mg/L ≤ 1.0～5.0,总砷 （以As 计），mg/L ≤ 0.2,铅 （以Pb 计），mg/L ≤ 0.05,乙酰磺胺酸钾， g/L ≤ 0.15,3.4 微生物指标,微生物指标应符合表3 的规定,表3 微生物指标,项 目,指 标,采样方案a 及限量,n c m M,菌落总数，CFU/mL 5 2 100 1000,大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10,沙门氏菌，25mL 5 0 0 -,金黄色葡萄球菌，25mL 5 1 100CFU/mL 1000CFU/mL,※霉菌，CFU/mL ≤ 10,Q/LRS 0007S-2016,4,※酵母，CFU/mL ≤ 10,注：a 样品的采样及处理按GB 4789.1 和GB/T 478……
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